無菌灌裝機延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期
信息來源:本站 | 發(fā)布日期:
2018-12-21
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摘要:事實上,無菌灌裝機通常有兩個特定的應用領域:包裝預滅菌和無菌產(chǎn)品。如牛奶和奶制品、布丁、甜點、水果和蔬菜汁、湯、醬汁和含有顆粒物質(zhì)的產(chǎn)品。包裝非無菌產(chǎn)品以避免微生物感染。此類應用的實例包括發(fā)酵乳制品,例如酸奶。
事實上,無菌灌裝機通常有兩個特定的應用領域:包裝預滅菌和無菌產(chǎn)品。如牛奶和奶制品、布丁、甜點、水果和蔬菜汁、湯、醬汁和含有顆粒物質(zhì)的產(chǎn)品。包裝非無菌產(chǎn)品以避免微生物感染。此類應用的實例包括發(fā)酵乳制品,例如酸奶。
灌裝包裝技術與傳統(tǒng)的罐頭食品加工,有著本質(zhì)的區(qū)別。傳統(tǒng)的罐頭使食品具有商業(yè)可行性,并且食品的營養(yǎng)和感官特性通常在加工過程中被破壞。
使用無菌灌裝機的三個主要優(yōu)點是使用的包裝材料不適合在包裝中殺菌。因此,重量輕、占用空間少、功能方便、成本低。無菌包裝用高溫短時間(HTST)滅菌工藝具有熱效率,與在較低溫度下處理較長時間的產(chǎn)品相比,可生產(chǎn)高質(zhì)量和營養(yǎng)價值的產(chǎn)品。通過無菌包裝,延長產(chǎn)品在常溫下的保質(zhì)期。
任何無菌系統(tǒng)需要能夠關閉包裝,以便在處理和分配過程中保持無菌狀態(tài)。因此,封閉和密封的完整性是至關重要的。大多數(shù)無菌系統(tǒng)中使用的熱密封的完整性,主要受所用密封系統(tǒng)的效率和產(chǎn)品熱封區(qū)域的污染的影響。為避免再污染,需要嚴格的生產(chǎn)單位。需要進行維護和預防性維護以確保良好的接縫質(zhì)量,并防止損壞一般包裝材料,這可能會影響容器的密封性。因此,制造的細胞足夠接近,以防止產(chǎn)品再次感染。
賽維斯包裝是一家專業(yè)生產(chǎn)灌裝機的廠家,如果您需要任何種類的灌裝機,請給我們留言。如果您對灌裝機不太了解,我們將與您分享一些有關灌裝機的知識。
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